啤酒一瓶、土豆、五花肉。
八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖。
1、土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片， 2、热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开。
3、转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可。