《职业技能鉴定培训教程·化学检验工系列:微生物分析》依据《国家职业标准化学检验工》的要求编写。全书主要介绍微生物分析检验的基本知识,化工行业生化检验室的安全要求和安全级别,生化检验玻璃器皿的洗涤与包扎,常用生化检验仪器与设备的简介;并介绍主要微生物的显微形态观察,化工生产上消毒,灭菌方法及常见的微生物检验方法。
作为劳动保障部培训就业司推荐的行业职业教育培训教材,可供化工检验工、生化分析专业工人岗位培训使用,也可供相关专业技术人员参考使用。[2]
微生物分析检验的基本知识
1.1实验室安全知识
1.2洗涤液的种类和配制方法
1.3玻璃器皿的洗涤
1.4常用玻璃器皿的包扎
1.5常用仪器和设备
2微生物的形态观察
2.1光学显微镜的分类、结构及使用
2.2细菌的形态观察及革兰染色法
附:细菌的革兰染色检测评分标准(中级工)
2.3放线菌的形态观察
2.4霉菌的形态观察
2.5酵母菌的形态观察和死活细胞鉴别
附:酵母菌的形态观察及死活细胞鉴别考核评分标准
2.6微生物大小的测定
2.7活性污泥菌胶团及生物相观察
2.8酵母细胞计数及发芽率的测定
3微生物的纯培养
3.1培养基
3.2牛肉膏蛋白胨培养基的制备
.3.3高氏i号培养基的制备
3.4麦芽汁培养基的制备
3.5马丁培养基的制备
3.6灭菌
3.7微生物接种、分离与保藏
4微生物检验方法
4.1水中细菌总数的测定
4.2滤膜法测定水中大肠菌群
4.3牛乳中细菌的检查
4.4表面活性剂的降解
4.5化妆品中粪大肠菌群的测定
4.6化妆品中铜绿假单胞菌的测定
4.7化妆品中金黄色葡萄球菌的测定
4.8化妆品中霉菌和酵母菌的测定
4.9化妆品原料的微生物检验
4.10生产车间空气中的微生物检测
4.11化妆品生产设备及环境物体表面微生物检验
附录1染色液的配制
附录2培养基的配制
附录3洗涤剂的配制与使用[2]
分析工是化工行业技术工人的主要工种之一。分析工工作技术含量高,岗位责任重。分析检验结果的准确性和可靠性,直接影响到企业的正常运行、产品质量和生产效益,甚至人员的生命安全。为了全面推行国家职业资格制度,促进高技能技术人才的快速成长,劳动和社会保障部颁布了《国家职业标准·化学检验工》。按照《中华人民共和国职业分类大典》对化学检验工的定义,分析工等15个工种归入化学检验工。根据国家职业标准的要求,结合化工行业技术工人培训和技能鉴定的实际情况,化学工业职业技能鉴定指导中心组织编写了《职业技能鉴定培训教程(化学检验工系列)》。本套教程经原劳动和社会保障部职业培训教材工作委员会备案,被原劳动和社会保障部培训就业司推荐为行业职业教育培训规划教材。教程与化学工业职业技能鉴定指导中心开发的题库配套,可以满足石油化工、化肥、医药、涂料、焦化、高分子等行业化学检验工学习、培训、考核的需要,促进相关工种职业技能鉴定工作的规范化开展。试题库包括理论知识试题库和技能操作试题库,已进入试运行阶段。根据行业特点及基础知识的相关性,配合试题库的设计,本套培训教材分为基础知识和专业技能两大部分。基础知识部分以分析方法为主线进行编写,基本知识、原理结合分析方法组织内容,包括《化学检验工初级》《化学检验工中级》《化学检验工高级》《化学检验工技师》和《化学检验工高级技师》。各分册内容与化学检验工(分析工)理论知识鉴定题库的内容相符,为便于读者备考,这五个分册中收录了化学检验工职业技能鉴定题库鉴定细目表的部分内容,可供读者参考。专业技能部分以化工行业的各专业和主要分析项目为主线,按照模块方式分等级编写,包括《无机化工分析》《有机化工分析》《石油化工分析》《溶剂试剂分析》《水质分析》《化肥分析》《农药分析》《催化剂分子筛分析》《药品分析》《涂料分析》《焦化分析》《微生物分析》《金属材料分析》《塑料分析与测试》《稀土分析》15个分册。这些分册依据《国家职业标准·化学检验工》对各等级操作技能水平的要求,对职业标准中未能涉及的专业按照行业的实际情况进行了扩展。教材中的每个项目内容包括:项目名称、分析对象;采用的方法和参照的标准;药品、仪器;操作步骤;注意事项及技巧;数据处理和允差;适用范围等。对部分分析项目给出了评分标准,既可以用于技能鉴定实际操作考试,也可以在日常工作中参考。