排骨500克，红茶包一包，姜两片，柠檬一个，调味料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，生粉
1.排骨洗净，切块，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开。生姜去皮切丝。
2.锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起。
3.锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘。