主材：黄瓜1根，去瓤切丝，蒜蓉1汤匙，熟虾8只，油适量
汁料：份量只作参考，浓缩鸡汤1/3灌，水1/2罐，盐少许
快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再转略炒黄瓜一阵。 加鸡汤和水，盖上盖，煮至黄瓜软身。加入熟虾，下盐调味即可。