虾米和香菇用温水浸泡，猪肉剁碎备用。
将香菇和虾米分别切碎。
锅烧开水，放已经去梗的白菜叶烫软
将烫软的白菜叶过冷。
将剁好的肉茸和香菇，虾米放生抽，适量盐，油搅拌均匀。白菜叶铺好，将腌过的肉茸放在上面，卷成卷。
将白菜卷切段，先放一朵香菇在碗中间，然后在上面摆放好白菜卷。这一步要尽量铺实，因为蒸好后还要倒扣出来的。
冷水入锅，放蒸架上蒸15至20分钟。
蒸熟后，倒扣在一个大碟上摆盘，淋上勾欠即可食用。
幸福，是每人都追求的！而每个人的幸福要求也不同，有的人一粥一饭，和心爱的人在一起共尝，亦觉得是幸福。有的人的追求就会高点，希望有属于自己的房子，最好是大点，或是孩子学业有成，或是事业有成，手上有多点的余钱，或是可以和心爱的人一起环游世界各地，总之各人的幸福感各不相同，但每个人都是在追求幸福！我希望每个人的幸福之花会来临，每个人都要幸福快乐！
这道菜，也是我妈妈逢年过节的时候必做的菜。从小就喜欢吃，特别是鲜肉配上香菇和虾米剁碎，用白菜叶卷好切段，放碗里蒸得绵软香甜，吃饭也会吃得多点。在粤语里，叫小孩子叫做“苏虾”（音译哈）所以这菜在喜宴也会上的，因为里面包有虾米，所以寓意早日生子的意思哈。
用餐人数：3-4人
300g猪肉
30g干香菇
20g虾米
适量油
适量盐
适量生抽
适量白菜叶
红红小贴士：大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。[1]