主料
莲藕1个
里脊肉100g
配料 油适量
盐适量
辣椒适量
醋适量
葱段适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内 酸辣藕块炒肉
里脊肉一块
莲藕一个
里脊肉切条,下生粉辣椒酱腌制10分钟
藕去皮洗净切小块
红辣椒切片,葱切段
藕块焯下水,主要怕炒的时候难熟
锅内置油,下红辣椒翻炒出味
下焯过水的藕块翻炒
下一点点水焖下
装盘待用
锅内热少量油,下腌制好的里脊肉和葱段翻炒,
至七成熟下藕块,大火翻炒,加入盐和鸡精
最后加入适量的醋,拌匀出锅。 酸辣藕块炒肉
选择藕节短、藕身粗的为好。