一只大鹅俺试着做了好几道菜谱，大鹅炖香菇也是第一次尝试，估计菜谱里没有，超出想象的效果，特喜欢那种浓浓的香菇味道，大鹅肥腻很香，真的很好吃。 大鹅炖香菇
用餐人数：1-2人
250g鹅肉
200g香菇
适量油
适量盐
适量葱姜
适量花椒大料
适量白糖
适量酱油
鹅肉切块过水焯一下备用；
香菇洗净备用；
高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水，大火烧开中火压15分钟；
香菇过水焯一下，然后认真洗去表面粘浮的杂质，撕成块备用；
炒锅加入适量油，葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟，加入香菇、老汤炖15分钟；
加入适白糖、酱油、盐调味；
大火收汁出锅。
根据买来的大鹅情况，确定高压锅中压的时间，要熟透才香味四溢。[1]