馒头1个[1]
鸡蛋2个
色拉油适量
细香葱1把
有想过把馒头炒着吃吗？俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦。
2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜。