关于鲑科物种的起源演化,不同的学者持不同的观点。1992年,Stearley提出的系统进化论表明,大西洋和太平洋的鲑科鱼类具有共同祖先,而后在北美洲分化为5种不同的鲑科鱼类和至少5种不同的鳟鱼。1993年,Devlin通过基因序列差异,推测鲑属(Salmo)和麻哈鱼属(Oncorhynchus)的分化时间约为20Ma。但也有学者认为这两个属的分化应发生在15Ma之前,且由于中新世北冰洋的冷却,隔离了大西洋和太平洋种群,从而导致了两属间的分化。[16]

鲑科物种的化石记录很零碎,其最早的化石是来自不列颠哥伦比亚的始新世,现代物种的分化大多发生在更新世之前,其中虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、切喉鳟(Salmo clarki)在上新世初期已经分化,粉红鲑和红鲑的最新分化发生在6Ma以前。[16]

鲑科鱼类可分为白鲑亚科(Coregoninae)、茴鱼亚科(Thymallinae)、鲑亚科(Salmoninae)3个亚科,其分类起源问题一直受到众多学者的争议,有学者认为白鲑亚科是鲑科鱼类最原始的亚科,也有学者认为茴鱼亚科是鲑科最原始的亚科。[3]

鲑科是一群大、中型鱼类。鱼体呈扁平状伸展延长,腹部和鳍部均有一个长腋鳞,鱼体为圆鳞,有侧线,头部没有鳞片。多数种类的幼体表面有深色斑点。口与眼较大,口位于前部或偏下部,眼睑处脂肪含量高。舌、上颌、下颌、腭骨和犁骨多有牙齿,鳍没有鳍棘和硬刺,背鳍有两个后面的一个是脂鳍,腹鳍条数目大于7个。[2] [4]

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