埃莉诺出生年份尚不确定：据其家谱记载，埃莉诺在1137年春时13岁，这也为埃莉诺可能最晚于1124年出生的说法提供了最佳证据。另一方面，一些编年史提到，一些阿基坦贵族在1136年埃莉诺14岁生日时向她宣誓效忠。这一点，加上埃莉诺去世时的确切年龄是83岁，使埃莉诺于1122年出生的可能性更大。几乎可以肯定她的父母于1121年结婚。她的出生地可能是普瓦捷、波尔多或洛蒂瑟河畔尼约勒，当埃莉诺6岁或8岁时，她的母亲和弟弟在洛蒂瑟河畔尼约勒去世。埃莉诺是阿基坦公爵纪尧姆十世的三个孩子之一，也是最年长的一个。纪尧姆十世的光彩夺目的阿基坦宫廷在十二世纪初的欧洲极负盛名，他的妻子沙泰勒罗的阿埃诺尔（Aénor de Châtellerault）是沙泰勒罗子爵埃莫里一世和布沙尔吕勒的当热勒斯的女儿，当热勒斯不仅是纪尧姆九世的长期情妇也是埃莉诺的外祖母。她父母的婚姻是由当热勒斯和纪尧姆九世安排的。据说，埃莉诺的名字来自于她母亲的名字阿埃诺尔，但在她之前，另一位名叫埃莉诺的著名女性是诺曼底的埃莉诺，她是征服者威廉的姑母，比阿基坦的埃莉诺早出现了一个世纪。[1] [2]
据各方面记述，埃莉诺的父亲让她接受了最好的教育。[3] 埃莉诺学了算术、星座和历史。她还学习了诸如家务管理之类的家事技能和包括刺绣、斜针绣、缝纫、纺纱和编织在内的针法艺术。埃莉诺在交际、舞蹈、游戏（例如西洋双陆棋、西洋跳棋和国际象棋）、唱歌和弹竖琴方面得到了培养。[1] 尽管她的母语是普瓦特万方言（Poitevin dialect），但她学会了读和说拉丁语。她精通音乐和文学，在骑马、鹰猎和打猎方面接受了训练。[4]
埃莉诺外向、活泼、聪颖且意志坚强。当其4岁的弟弟纪尧姆·艾格雷和他们的母亲于1130年春在阿基坦大西洋沿岸的特尔芒城堡去世后，埃莉诺成了她父亲的领地的推定继承人。阿基坦公国是法国最大且最富有的省份，其面积几乎是现代法国的三分之一。埃莉诺童年的大部分时间都在普瓦图度过。弟弟去世后，埃莉诺的合法兄弟姐妹只剩下她的妹妹彼得罗妮拉。埃莉诺同父异母的兄弟乔斯林得到了纪尧姆十世的承认，但纪尧姆仅承认他是自己的儿子，而非他的继承人。有人认为埃莉诺还有另一个同父异母的兄弟纪尧姆，但这种说法不足为信。后来，在英格兰国王亨利二世执政的头四年，埃莉诺的兄弟姐妹加入了她的宫廷。[5]
1137年，纪尧姆十世带着女儿们离开普瓦捷去波尔多。一到波尔多，纪尧姆十世就把女儿们交给波多尔大主教照顾，大主教是纪尧姆十世的封臣之一。随后，纪尧姆十世与其他朝觐者一道前往圣地亚哥-德孔波斯特拉主教座堂。然而，他却在那年的耶稣受难节（4月9日）去世。12至15岁的埃莉诺随即成为阿基坦女公爵，从而成了欧洲最为抢手的女继承人。纪尧姆十世在去世当天口述了遗嘱，他在遗嘱中把领地遗赠给埃莉诺，并指定由法国国王路易六世担任埃莉诺的监护人。纪尧姆十世请求路易六世要照看好土地和埃莉诺，并为她物色一位合适的丈夫。不过，在物色到丈夫之前，路易六世拥有埃莉诺领地的合法权利。纪尧姆十世还坚决要求，在路易六世得到消息之前，他的同伴不得将其死讯向任何外人泄漏。这些人从圣地亚哥-德孔波斯特拉的圣雅各出发，尽可能快地穿过比利牛斯山脉去波尔多去通知大主教，然后全速赶往巴黎，将此事告知路易六世。[3]