根据其用途分为十类：
干果类：主要有核桃、枣、银杏、香榧、板栗、腰果等。
水果类：主要有苹果、桃、梨、樱桃、石榴、李、杨梅、橘、枇杷、橄榄、龙眼、芒果等。
油料类：主要有接骨木、山桐子、黄连木、多花山竹子、油茶、油橄榄、油桐等。
药材类：主要有杜仲、厚朴、山茱萸、肉桂、木瓜、香橼、胖大海、栀子、沙棘、佛手、肉豆蔻等。
调味类：主要有八角、花椒、丁香罗勒、月桂、丁香、茉莉花、胡椒等。
蔬菜类：主要有香椿、枸杞、雷竹等。
保健类：主要有茶树、大叶冬青、椰子、木瓜、无花果等。
工业用材类：主要有马尾松、湿地松、火炬松、红松、黑松、池杉、水杉、柳树、杨树、泡桐、刺槐、桉树、毛竹等。
编条类：主要有紫穗槐、白蜡树、杞柳等。
其它原料类：主要有漆树、青钱柳、酸枣、橡胶树、桑树、榛子等。