蒙山派茶道分蒙顶茶艺“天风十二品”和蒙顶茶技“龙行十八式”两大类,分属刚健派与典雅派。两派一刚一柔,一文一武,一动一静,乃蒙山派茶道、茶技的“技”、“艺”双绝,堪称蒙山派“双壁”,被誉为中国茶文化艺术的两座里程碑。[1]
天风十二品
“天风十二品”茶艺讲的是如何泡茶、闻茶、送茶、饮茶的奥妙,它包括玉壶蓄清泉、甘露润仙茶、迎客凤点头等12式。表演者按照每一式将茶叶泡好,然后将热气腾腾、香气怡人的蒙顶茶献于品尝者。看着优雅的表演,品尝着蒙顶仙茶,让人有一种身心放松,心旷神怡的感觉。
“天风十二品”的基本程序
1、天地氤氲(焚香沐手,表演开始,取天地开辟溟蒙之意境。)
2、琴瑟和鸣(古琴伴奏,取弄玉吹箫之意境。)
3、瑶池洗玉(用清水洗茶杯,取昆仑山瑶池神话之意境。)
4、紫玉生烟(开水洗紫砂壶,让水蒸气从壶嘴袅袅升出,取唐诗“蓝田玉暖日生烟”之意境。)
5、仙茗出宫(用茶匙从茶罐中取茶,取道教仙人出游之意境。)
6、雨涨秋池(洗茶,把热水注入洗茶器中,盖上盖摇三下后把水倒出,取唐诗“巴山夜雨涨秋池”之意境。)
7、漫天花雨(把洗过的茶均匀地投入各个茶碗中,取佛教天女散花、天花乱坠之意境。)
8、潮满春江(冲水泡茶,水要冲到茶碗沿口,以便加盖后密闭蓄香,取唐诗《春江花月夜》之意境。)
9、碧波春色(观茶色,茶入水中,随水晃动,碧波绿芽,相映成趣,恍若春草新发,煞是好看,取谢灵运“池塘生春草”之诗意。)
10、天风飘香(闻茶香,茶的清香融入蒙顶山的清风之中,暗香浮动,沁人心脾,取女娲补天处天风泄漏,润泽蒙顶及宋诗“暗香浮动月黄昏”之意境。)
11、细品琼浆(品茶,取唐人传奇蓝桥遇仙“一饮琼浆百感生”之意境。)
12、神游大荒(回味茶色、茶香、茶艺、茶韵、茶意、茶道,取《红楼梦》大荒山及女娲炼石补天,天辟鸿蒙之意境。)
龙行十八式
蒙山派茶技“龙行十八式”属刚健派。在国人心目中,茶道似乎是追求静穆优雅的高雅艺术的代表。但是,“龙行十八式”却与传统的茶道大异其趣,表现出一种刚健向上的艺术风格,以阳刚之美独树一帜,成为古今茶 文化中一道绝无仅有的独特景观。中央二台、中央四台、凤凰卫视,江苏、贵州、西藏、四川等各大电视台都纷纷进行播放。
相传“龙行十八式”是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创。过去,作为僧人修行的一门功课,“龙行十八式”只在蒙顶山僧人中流传,直到清代才逐渐传入民间。“龙行十八式”融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理于一炉,充满玄机妙理,每一式均模仿龙的动作,式式龙兴云动,招招景驰浪奔,令人目不暇接,心动神驰。