二年生植物是指在两年期内完成其生命周期的任何非木本植物。 通常首年会完成发芽、长出根、茎及叶的营养生长阶段,并在寒冷季节进入休眠状态。这段时期的茎非常短、叶紧贴地面,呈矮丛型。在寒冬及春化现象后于翌年进入生殖生长阶段,这段时期植物的茎部会快速地变得长而细,出现抽薹现象。开花、结果并散播种子均在一年内完成,直至死亡。现时已知是二年生植物的数目远少于多年生植物及一年生植物。[2]

甜菜和胡萝卜是二年生植物的典型例子,并且有些种在较冷的高纬度地区是二年生,而在较热的低纬度地区则是一年生植物(annual)。

两年生植物一般播种当年为营养生长,越冬后翌年春夏季抽苔、开花、结实。白菜类、甘蓝类、葱蒜类、菠菜、芹菜、葛芭及大花三色荃、桂竹香等都是二年生植物。 共18张 二年生植物

其生命过程可分为明显的两个阶段:

(1)营养生长阶段

营养生长前期经过发芽期、幼苗期及叶蔟生长期,不断分化叶片,增加叶数,扩大叶面积,为器官形成和生长奠定基础。进入器官形成期,一方面,根、茎、叶继续生长,另一方面,同化产物迅速向储藏器官转移,使之膨大充实,形成叶球(白菜类与甘蓝类)、肉质根(萝卜、胡萝卜等)、鳞茎(葱蒜类)等不同形态的器官。

(2)生殖生长阶段

花芽分化是植物由营养生长过渡到生殖生长的形态标志。对于两年生植物来讲,通过了一定的发育阶段后,在生长点引起花芽分化,然后现蕾、开花、结实。[2]

在极端的气候环境下,二年生植物可能会于很短时间(例如仅得三到四个月)完成其生命周期。这种情况常见于在它们未有经历一年时间的生长阶段后,直接因寒冷天气及春化现象而被催生出开花结果。这种现象使不少人误以为这些二年生品种不过是一种一年生的植物。除了春化作用外,也有人透过加入植物激素,如赤霉素等以达致开花结果,不过在商业应用上并不常见。某些多年生植物在恶劣环境下,生命周期变短,也有被误以为二年生的植物。不过二年生植物一生中只会开一次花结一次果,而多年生植物则会每年开花结果。

对一个园丁而言,植物的生命周期并不仅取决于其天生的特性,而是在于种植该种植物的目的与所在地。即使是二年生植物,如种植该种植物的目的仅为取得它的叶及根部,那么一年时间已经足够,例如甜菜、抱子甘蓝、卷心菜、胡萝卜、芹菜、香芹及唐莴苣等。相反,如为观尝它的花及植子,则取要两年时间。

以播种繁殖为主。

又叫秋播植物,耐寒力较强,一般在秋季播种,种子发芽适宜温度低,播种早不易萌发,只要保证出苗后根系和营养体有一定的生长量即可。在冬季特别寒冷的地区,一般在春季播种,作一年生栽培。一些二年生花卉可以在11月下旬土壤封冻前露地播种,种子可在休眠状态下越冬,并经冬、春低温完成春化;也可于早春土壤刚化冻10cm时露地播种,利用早春低温完成春化,但不如秋播生长好,如须苞石竹、月见草。

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