1.指除夕及新年所吃的饭。旧俗阴历正月初五才得以生米为炊,称为破五。除夕煮较多的饭,供破五之前食用谓之年饭。除夕全家团聚吃的饭称为年夜饭,也叫年饭。巴金 《家》十二:“除夕的前一天是高家规定吃年饭的日子。”年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来;如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。

2.专指新年供祭祖用的饭。[1]

年夜饭呈现出三大发展趋势:一是吃饭程序逐渐简化,人们不再只注重“吃”,而是在团聚的家庭气氛中更加注重文化等精神层面的享受;二是年夜饭将更加多元化,中餐不再是选择,西餐等异国他乡的风味饮食将逐渐被中国百姓认可;三是年夜饭从饭店走向家庭,一些有条件的高收入家庭,年夜饭将不再安排在餐馆饭店,而是将亲朋好友约到家里共进大餐。

年夜饭上一盘鱼,大家约定不动筷子,图一个年年有鱼(余)的好彩头。旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十(月小的在廿九)当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕;还必须有一碗红烧丸子,表示合家团圆。

成年人不宜喝汤,意思是成年人总在外面奔波,外面汤汤水水的总不好。

一盘冬笋炒肉象征着“节节高”,爱吃不爱吃都要吃一点。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”,也要象征性地吃一点,尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚,吃了这道“和气菜”,来年大家和和气气。

年夜饭要两、三个小时,其间晚辈给长辈敬酒,长辈也要给晚辈回酒,顺便说一些有针对性鼓励的话,还给晚辈压岁红包,红包钱不多,心意到就行。年夜饭一般都煮得很多,大户人家初一到初三都不烧红锅。吃过年夜饭,过去没有电视就谈不上有春节联欢晚会了,大家静静地坐在火桶上,剥着平时难得一见的花生、瓜子,吃着冻米糖,说笑着守着岁。晚上10点多钟是接灶神的时候,到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边,象征性地放一挂鞭炮,算是接了灶神。

相关查询:
最新查询:防弹衣 包容性 beta-haemolytic %E8%B5%B5%E9%A1%BA%E5%A8%A3 泰国兵役制度 北京大学钟亭 以彼之名 计文波 Vineyards 土壤湿度观测 Trimeresurus oersted inquiry davidiana 甲苏 Volunteers 一场空 顺应潮流 Coahuila 吡柔比星 Falletto vitamins 申报单 reactor ˹ 强劲有力 傀儡戏 云贵川 Aviceda Deutsches 基尔霍夫 Proceedings 库存商品 Breakin Favourites satellite Bordeaux Bertonio Battista anjuta Piramide ĭʯ ecological dubbing Finnish Louisiana relating Hob.III. Gleditsia Fang-Kuei epeirophoresis eyeos Triazine Lohengrin J.le.T. transducin lipoprotein Quesada ٻի RecordProducer prelingual playing. Canseliet Orvieto University. Antenna thorough definition sewerage Virolunum 雪耻报仇 carotenoids 录取率 chinoises Solamargine ceremony 年饭
友情链接: 知道 电影 百科 好搜 问答 微信 值得买 巨便宜 天天特价 洛阳汽车脚垫 女装 女鞋 母婴 内衣 零食 美妆 汽车 油价 郑州 北京 上海 广州 深圳 杭州 南京 苏州 武汉 天津 重庆 成都 大连 宁波 济南 西安 石家庄 沈阳 南阳 临沂 邯郸 保定 温州 东莞 洛阳 周口 青岛 徐州 赣州 菏泽 泉州 长春 唐山 商丘 南通 盐城 驻马店 佛山 衡阳 沧州 福州 昆明 无锡 南昌 黄冈 遵义
© 2025 haodianxin 百科 豫ICP备14030218号-3 消耗时间:0.022秒 内存2.82MB