生菜4棵、蒜头几粒、蚝油若干。
1、生菜洗干净后，用盐水泡着；
2、蒜头剁成蒜蓉待用；
3、把一锅水烧开，放油，放生菜进去，水要浸过菜面；
4、生菜很容易熟的，不用煮太长时间，打开锅盖煮5、6分钟，中间用筷子帮它们翻翻身，让菜受热均匀，很快就可以装碟了。 蒜蓉蚝油生菜
5、热油锅，放蒜蓉爆香，放进蚝油拌匀，把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌匀。
煮熟的生菜放置片刻就会有很多水，淋芡汁前请先把水倒掉。