12个蛋挞皮 7g低筋面粉
适量红枣 110g淡奶油 8g奶粉 72g温开水 2个蛋黄 7g炼乳 5g吉士粉 40g细砂糖
1 提前从冰箱将蛋挞皮取出，等到它们变软后做些修补工作
2 准备好红枣，清洗干净并沥干水分
3 将红枣去核，并剪成小粒状
4 在碗中倒入淡奶油
5 加入细砂糖
6 加入奶粉
7 倒入温开水
8 加入吉士粉
9 加入炼乳
10 将碗坐落在锅中，小火，边加热边搅拌，直至细砂糖全部融化为止；将碗取出，放一旁冷却备用
11 分量蛋清与蛋黄，取蛋黄备用
12 待碗中液体冷却后，加入蛋黄
13 加入低筋面粉，并将液体搅拌均匀
14 将液体过筛，即成蛋挞水
15 然后倒入蛋挞水至6-7分满即可；并移入烤盘；将烤盘放入已预热好的烤箱烘烤
16 出炉[1]