木耳15克,香蕈30克,猪瘦肉100克,生姜1片。

1.先将木耳放在清水中浸洗,去除泥砂杂物,备用。

2.用剪刀把香蕈蒂脚剪去,再用清水浸洗香蕈,去除杂物泥沙,用刀切成对半或粗件,备用。

3.鲜猪瘦肉用清水冼净,去除血污,备用。

4.生姜用清水洗净,去除姜皮,用刀切成薄片,备用。

5.把全部汤料准备就绪后,把木耳、香蕈、鲜猪瘦肉、生姜片一齐放进沙锅内,加进适量清水,用中火煮汤。汤将好时,把鲜猪肉拿起,用刀切件,再放回汤中煮片刻便可。将汤水加适量调味料调味后,猪瘦肉、木耳、香蕈、生姜片可作菜肴食用,汤水可在平时当饮料饮用,也可在一日三餐中饮用。

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