黑色和白色相互隔开. 黑白相间

主料:圆白菜、粉丝、木耳、带皮肥瘦肉

辅料:酱油、盐、米醋、葱、姜、花椒、辣椒、香油

1、事先将木耳发好,把圆白菜撕成小片;

2、把圆白菜、木耳、粉丝分别用开水焯一下,捞出控干水分后码在盘中;

3、将带皮肥瘦肉切成粒状(切记不能剁),锅中放少许油,油烧热后放入切好的肉粒,翻炒至熟后倒入码好菜的盘中;

4、 锅中再倒入少许油,放入花椒、辣椒,炸出香味后把花椒、辣椒捞出,把油浇在盘中,再加入香油,搅拌均匀即可。

本菜营养丰富,吃起来爽脆可口,是夏季理想的佐餐小菜。

黑白相间是一对反义词 黑 对白

间字注意是jiàn

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