匙叶猪笼草为藤本植物。茎可攀爬至5米的高处，直径可达8毫米。节间距可达15厘米，横截面为圆形至三角形或菱形。
匙叶猪笼草的叶片无柄至具小叶柄，革质。叶片呈匙形，可长达30厘米，宽至10厘米，渐狭至基部。叶尖圆，短渐尖或微缺。中脉的两侧各有3至5条纵脉。羽状脉一般不明显。笼蔓可长达20厘米，与叶片的衔接处有时可能呈盾形。
匙叶猪笼草的下位笼的下三分之一至三分之二呈卵形，上部为圆柱形，偶尔缩小。匙叶猪笼草是苏门答腊猪笼草属物种中捕虫笼最大的物种；其可高达30厘米，宽至10厘米。腹面具一对可宽达25毫米的笼翼。捕虫笼卵形部分的内表面覆盖腺体，蜡质区极其发达。笼口为圆形，整体倾斜，可能具一个短唇颈。唇的前部较窄，宽仅可达5毫米，基部较宽，可达25毫米。唇的两侧向外展开，部分植株可呈波浪状，但非该物种典型的形态特征。唇的内缘具明显的短唇齿。唇内缘部分约占截面表面总长度的32%。笼盖为卵形，无附属物，常略呈心形。笼盖基部后方的笼蔓尾可长达10毫米，常分叉。
匙叶猪笼草的上位笼很少出现。其下四分之一至三分之一呈窄卵形，上部为圆柱形。体型较下位笼小，高仅可达15厘米，宽仅可达3厘米。笼口略圆，倾斜，不具唇颈。唇很窄，仅可宽达7毫米，边缘呈波浪状。笼翼缩小为一对明显的隆起。其他方面类似与下位笼。
匙叶猪笼草的花序为总状花序。总花梗可长达5厘米，花序轴可长达15厘米，但雌性花序的较短。花梗可长达10毫米，具丝状小苞片。萼片为卵形至椭圆形，可长达4毫米。
匙叶猪笼草的花序具有密集的短毛被。发育中的捕虫笼也具有密集的短毛被，但通常早落。其茎部、叶片和笼蔓几乎无毛。
匙叶猪笼草的茎和叶片为绿色。下位笼笼身可为浅绿色至淡黄色或青铜色，唇可为暗紫色至鲜红色。
匙叶猪笼草通常作为附生植物生长于苔藓森林及低地山地森林中，而在山脊上矮小的高地山地森林中，其一般陆生。匙叶猪笼草也常陆生于葛林芝湖附近的高海拔泥炭沼泽中，其海拔约1100米。在此，匙叶猪笼草与苹果猪笼草（N. ampullaria）、小猪笼草（N. gracilis）、奇异猪笼草（N. mirabilis）、两眼猪笼草（N. reinwardtiana）和多巴猪笼草（N. tobaica）同域分布。已发现了三种关于匙叶猪笼草的自然杂交种
匙叶猪笼草原产于爪哇及苏门答腊。在苏门答腊，其存在于印度尼西亚的占碑省、南苏门答腊省、明古鲁省及楠榜省等省份。其水平分布范围南至坦哥马斯山（Mount Tanggamus），北至葛林芝湖。其海拔分布范围广泛，存在于海拔1100米至2900米的地区。
匙叶猪笼草通常作为附生植物生长于苔藓森林及低地山地森林中，而在山脊上矮小的高地山地森林中，其一般陆生。匙叶猪笼草也常陆生于葛林芝湖附近的高海拔泥炭沼泽中，其海拔约1100米。在此，匙叶猪笼草与苹果猪笼草（N. ampullaria）、小猪笼草（N. gracilis）、奇异猪笼草（N. mirabilis）、两眼猪笼草（N. reinwardtiana）和多巴猪笼草（N. tobaica）同域分布。已发现了至少三种关于匙叶猪笼草的自然杂交种。猪笼草的纯种和自然杂交种在该地区表现出高度的渐渗。该地区的植被主要由杜鹃属（Rhododendron）和野牡丹属（Melastoma）植物及兰花和蕨类植物组成。其通常非常的矮小，茂密，高度很少超过3米。其与婆罗洲沙捞越巴廖的高地荒原森林有几分相似。