500g南瓜
100g笋
适量油
适量盐
老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。
汉字“笋”由“竹”与“旬”组成，取其音从旬，而意从竹。是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美。笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。
1 准备好食材，笋，南瓜，南瓜因为很嫩所以我皮没有去掉
2 南瓜切好
3 热锅放入适量的油放入南瓜
4 加入和南瓜一样平的水。
5 加入笋
6 加入适量的盐巴，盖上锅盖滚5分钟
7 滚到水收干即可出锅
笋是我提前炒熟的，所以不用在南瓜之前炒。[1]