健康就是财富，健康就是幸福。健康又从何而来？答案就在“吃出健康”精品系列。本书这其中一册。本丛书先期箍出《五谷杂粮》、《四委佳蔬》、《干鲜果品》、《禽畜水产》四本。每本收录了最常见的食物数十种，对每种食品韵营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、选购技巧、食用禁忌等方面，分“释疑篇”、 “应用篇”和“诀窍篇”，——做了详尽的介绍，有关的历史、源流、掌故、传说趣闻、诗词也做了简明扼要的说明。每种书都注意趿收当代最新科研成果， 融科学性、知识性、趣味性，实用牲于一炉，可以当故事读，可以当菜谱用。 送人钱财不如送人健康爹馈赠亲友，表达心意，反映品位，就应该选择《吃出健康》。作者徐传宏先生是著名的科普作家。他撰写的很多健康饮食方面的作品都广受欢迎，成为畅销、常销书，部分作品还出版了繁体中文版。[1]
前言
滋补养颜话红枣
滋肾补肝用黑枣
冬令进补有南枣
养心益气有蜜枣
润煤养血话核桃
健脑益智山核桃
驱虫润肠炒香榧
补气明目食榛子
止咳定喘话杏仁
阿月浑子开心果
润肺通便巴旦杏
补肾益气用板栗
益肺补肾食白果
补血养脾话腰果
益寿养颜松子仁
养心安神有莲子
健脾补血荔枝干
止咳润肠罗汉果
补虚长智食桂圆
滋补佳品葡萄干
涩肠止血用柿饼
清肺润肠西瓜子
驱虫利水南瓜子
养血润肠葵花子
益颜美容尝樱桃
清热凉血是草莓
补肝益肾食桑葚
生津解暑话青梅
润肺止咳有枇杷
和胃消食用杨梅
润燥补肺有甜杏
清肝利水嘉庆李
化滞止泻用花红
健脾消积海棠果
健胃消食话菠萝
消暑生津话鲜桃
补脑健身话荔枝
补中益气菠萝蜜
生津养胃食芒果
益气生津是椰子
和胃消食番木瓜
舒筋祛湿话木瓜
清心润肺无花果
收敛止血番石榴
消暑解渴话西瓜
清热生津香甜瓜
清热利尿白兰瓜
健脾和胃哈密瓜