该汤品采用固定的原料配比:枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克为基准量[2] 。其中枸杞子需选用干燥成熟的果实,猪肚要求新鲜且清洗彻底,鱼肚多选用经过泡发处理的干制品。部分制作方法会添加少量食盐或胡椒粉作为调味料[1] 。
制作流程包含三个关键步骤:
预处理阶段:猪肚需经过内外反复搓洗去除杂质,切片备用;鱼肚需提前用温水浸泡至完全发开[1]
烹煮阶段:将处理好的猪肚片、发开鱼肚与枸杞子共同放入锅中,加入清水800-1000毫升
火候控制:先用武火煮沸后转文火慢炖,总时长控制在40-60分钟至食材软烂[2]
该汤品的食疗作用主要体现在:
补血滋阴:枸杞子含枸杞多糖与甜菜碱,配合猪肚的蛋白质成分,可改善阴血不足症状[1]
安胎健体:鱼肚富含胶原蛋白与微量元素,对孕期胎动不安具有调理作用[2]
调理卵巢:现代医学研究显示其营养成分对女性生殖系统有滋养效果
主要适用群体包括:
黄体功能不全导致月经不调的女性患者
备孕期需要增强体质的育龄女性
妊娠期出现阴血亏虚型胎动不安的孕妇[1]
接受辅助生殖技术前的女性[2]
食用时可根据体质需求调整:
常规食用:每周2-3次,连续食用不超过四周
特殊调理:针对试管移植前调理,建议连续食用7天
调味选择:阴虚体质者宜原味饮用,脾胃虚弱者可加少量胡椒粉[2]
食用禁忌包含:
高脂血症患者需控制摄入量[1][2]
孕妇及备孕女性慎用
对水产品过敏者慎用鱼肚[1]