猪小排500克，生姜、葱白、果酱、白糖、白醋、精盐、绍酒、麻油、植物油各适量。
制作方法
1.猪小排剁成小块，加精盐、绍酒、生姜、葱白腌渍20分钟，投入油锅炸至外表起壳，捞入沸水锅氽一氽捞起。
2.锅置火上，倒入炸小排、果酱、白糖、白醋，小火烧至肉熟，改大火收汁，淋入麻油即可装盘。
适用人群
健康提示
本品香味浓郁、酸甜可口;富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、锌及维生素c，孕妇常食可大开胃口，对胎儿骨骼生长也可起促进作用。