1971年生于香港。
13岁随父母移民到新加坡，因其对各种菜肴茶点的新奇创意，24岁就已经成为一家五星级酒店的中餐厨师长，
26岁出任新加坡六星级四季酒店中餐厅行政总厨。曾在美国、文莱、新加坡、印尼、马来西亚等数家顶尖中餐馆出任行政主厨。
现在以自己的名字创立了“梁子庚餐饮概念工作室”[3] 。
荣获美国餐饮管理学院颁发的 “五星钻石国际大奖 ”，[2] 世界著名的烹饪学府At-Sunrice全球总厨大奖，新加坡世界美食峰会颁发的“最具有潜力的厨师“奖，[1]
2005年名列《外滩画报》“上海时尚权利100人”，《艺术家》杂志誉为“味道领袖”，
2007年获世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖，成为名正言顺当今中国菜最出类拔萃的餐饮文化代表之一。拥有世界优秀厨师称号，
在上海外滩三号开办并主理“黄浦会”中餐厅，该餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。[1]
2009年，参与CCTV 10《人物》栏目的拍摄[4]
2012年，参与了CCTV 1的大型美食纪录片《舌尖上的中国》（第五集）的拍摄[5]
2012年，上海东方卫视《星光耀东方》节目第一位厨师嘉宾[6] 共4张 TV SHOW
2012年，探索频道《创艺启示录之食悟》[7]
2013年，上海东方卫视《顶级厨师》第二季[8]
2014年，江苏卫视《星厨驾到》第一季[9]
2015年，江苏卫视《星厨驾到》第二季[10]
2015年，江苏卫视《加油小当家》第一季[11]
2016年，江苏卫视《星厨驾到》第三季[18]
2020年，深圳卫视《粤菜大师》[19]