番茄牛柳面是一款味道鲜美而且简单容易制作的家常菜肴，主要以番茄牛柳为主要材料，加一些调味品制成的美味食品。
主料：面条150克 番茄70克 牛肉50克
辅料：嫩肉粉、淀粉、鸡精、盐、色拉油、葱花、鲜汤各适量
做法：
1番茄洗净切块，牛肉切成薄片，用嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆，入油锅滑油至熟，待用，面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。
2 锅放油烧热，放入番茄和牛肉片略炒，加入鲜汤，放入面条煮，加入盐、鸡精调味，起锅盛入碗中，撒上葱花即可。
牛肉最好选用牛里脊肉。