（一）深化粮食流通体制改革，完善粮食储备体系，健全粮食监测预警体系和应急机制，加强粮食购销和市级县级储备粮管理工作，提高粮食供应的保障能力。
蓝田县粮食局
（二）加强粮食监督检查和社会粮食流通统计与供需平衡调查工作。
（一）贯彻执行粮食方面的法律法规和方针政策，起草有关规章草案；拟订全县粮食宏观调控，总量平衡以及粮食流通的中长期规划，拟订全县粮食流通体制改革方案，并组织实施。
（二）承担粮食监测和应急责任，负责粮食市场监测工作，拟订全县粮食应急预案，并组织实施。
（三）依法实施粮食流通监督检查，维护粮食流通秩序；负责对粮食收购、储存环节的粮食质量安全和原粮卫生进行监督管理。
（四）负责全县粮食流通的行业管理。贯彻执行粮食准入制度，负责粮食收购资格的许可工作；指导粮食流通的科技进步、技术改造和新技术推广；执行国家粮食质量标准和粮食储存、运输的技术规范；负责粮食行业的对外交流与合作；负责全县粮食流通统计与供需平衡调查工作。
（五）负责市、县级储备粮的行政管理工作。按照市上分配的市级储备指标和县级储备规模，提出储备布局建议，拟定收购、保管、轮换计划，并督促实施；监督检查市、县级储备粮的库存数量、质量和储存安全。
（六）编制粮食流通及仓储、加工设施的建设计划；指导全县粮食系统专项资金的管理工作。
（七）配合市上做好灾区、移民和缺粮贫困地区的粮食供应工作。
（八）承办县政府交办的其他事项。
根据以上职责，县粮食局设3个内设机构：
（一）办公室
负责机关党务、政务工作，督促检查机关工作制度的落实；负责会议的组织和决定事项的督办；负责文秘、机要、保密、档案、信访、维稳、接待、机关安全保卫、计划生育、党建、精神文明、工会、妇联等工作；负责人大议案、建议和政协提案的办理；负责机关后勤服务工作；负责预算和财务管理工作，指导全县粮食行业的财务工作；审核、汇总全县粮食国有企业的财务会计统计报表。
（二）劳资综合科
负责粮食改革发展目标及方案，负责机构编制、劳动工资、人员调配、企业领导的任免，负责干部职工的教育培训和职称评定报批工作，负责机关、企业离退休人员及其它人员的福利待遇报批，负责劳动协调劳动保障工作，负责系统安全生产、安全保卫、社会治安综合治理、员工的档案管理工作。负责社会粮食流通统计和供需平衡调查工作；负责县上有关统计业务工作；指导粮食财务挂帐的清理和消化工作，监督检查挂帐停息政策的贯彻执行；指导国有粮食企业扭亏增盈、增收节支工作，负责全系统的审计工作，配合做好粮食流通体制改革工作。
（三）监督检查科
研究提出粮食宏观调控、总量平衡、粮食流通的中长期规划，收储、轮换储备粮的建议，指导协调粮食购销和产销合作；按照市上下达的储备规模，拟定储备布局和收购、轮换、销售计划，组织实施储备粮轮换工作；负责粮食流通管理《条例》的实施工作，负责全县粮食收购资格的许可工作；负责全县粮油食品放心工程的组织实施，负责全县粮食监督预警和应急工作，制定粮食应急预案，并组织实施，负责国有粮食企业的粮食安全，指导、检查粮油食品市场管理工作，维护粮油食品安全；配合落实灾区和贫困缺粮地区粮食供应工作。负责粮油网点的改造、建设和管理工作。