主料:母鸡1500克
辅料:蘑菇(干)25克 黄芪10克
调料:盐5克 姜5克 大葱5克
1. 将鸡去毛,洗净,切成块状,备用
2. 蘑菇用水冲干净,再用温水泡
3. 黄芪用纱布包扎好,备用
4. 把鸡加水浸没,加热煮沸,加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪,改用小火炖鸡
5. 并加入生姜、葱,炖至鸡肉熟烂
6. 加精盐搅匀,离火
7. 食时从汤内取出黄芪即成.