软脂酸广泛存在于自然界中,几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。中国产的乌桕种子的乌桕油中,软脂酸的含量可高达60%以上,棕榈油中含量大约为40%,菜油中的含量则不足2%。

中文名称:软脂酸

中文别称:十六烷酸;棕榈酸

英文名称:Palmitic acid

化学式:C16H32O2

分子量:256.424

CAS号:57-10-3

EINECS号:200-312-9

MDL号:MFCD00002747

RTECS号:RT4550000

BRN号:607489

密度:0.853g/cm3

熔点:61-62.5℃

沸点:340.6℃

闪点:154.1℃

折射率:1.454

外观:白色带珠光的鳞片

溶解度:不溶于水,溶于乙醇,易溶于乙醚、氯仿和醋酸

摩尔折射率:77.73

摩尔体积(cm3/mol):287.3

等张比容(90.2K):690.5

表面张力(dyne/cm):33.3

极化率(10-24cm3):30.81[2]

疏水参数计算参考值(XlogP):6.4

氢键供体数量:1

氢键受体数量:2

可旋转化学键数量:14

互变异构体数量:0

拓扑分子极性表面积(TPSA):37.3

重原子数量:18

表面电荷:0

复杂度:178

同位素原子数量:0

确定原子立构中心数量:0

不确定原子立构中心数量:0

确定化学键立构中心数量:0

不确定化学键立构中心数量:0

共价键单元数量:1

1、皮肤或眼睛刺激性:人,皮肤接触,标准 Draize test试验,75mg/3D,轻度反应。

2、急性毒性:大鼠经口LD50:>10mg/kg;小鼠静脉LC50:57mg/kg。

3、致癌性:小鼠移植TCLo:1000mg/kg。[2]

通常来说对水是不危害的。

若无政府许可,勿将材料排入周围环境。[2]

用作沉淀剂、化学试剂及防水剂;棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐,可用作乳液聚合时的乳化剂。

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