豆角，精肉，干辣椒，淀粉，料酒，盐，油。
1：将豆角洗净，用手掰成小段，这样可以更好的入味哈。
2：瘦肉切成丝，撒入一小勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀静止十分钟。
3：锅底放油，开小火，将腌制过的瘦肉放进去，翻炒均匀，炒到肉丝都分开。
4：加入一勺酱油，适量盐，干辣椒段，翻炒均匀，
5：加豆角段，大火翻炒两分钟，再加半碗水，改小火焖三分钟就可以了。
豆角最好手掰，这样才能入味。如果不能吃辣椒，也可以只用肉丝和豆角炒，调料随意放，很简单的快手菜，下饭呢!