清蒸蒜香扇贝，烹制方便，味道鲜美，扇贝的营养价值也很高，我买了冷冻的日月贝，省去了清洗的麻烦，而且肉质细腻，有种入口即化的感觉。
用餐人数：3-4人
8个日月贝
适量小葱
适量蒜
适量生姜
适量料酒
适量盐
1日月贝洗净用少些料酒腌制。如果三口之家去掉几个贝壳，这样更方便哦。
2葱切成小段，生姜，蒜头，剁成泥。
3起油锅倒入葱，姜，蒜加盐，煸炒出香味。然后，用小调羹分别放在贝上面。
4水烧开后再放入蒸锅，大火8分钟后关火焖2分钟。
5吃的时候，如果不喜欢吃蒜的，把上面拿掉就可以了
因为是自己家人吃，为了图方便，我把贝壳省去了几个。还有盐放一点点就可以了，这海鲜本来就有咸味。不放鸡精能保持这菜的原汁原味。 [1]