决明胶 cassia gum
增稠剂
以决明（Cassia obtusifolia或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。
灰白色干燥、可自由流动的粉末。