1、千张洗净切条
2、韭菜洗完控干水分切段备用
3、油热后放姜片和辣椒煸香
4、放千张翻炒
5、倒入韭菜继续翻炒一会
6、放盐和鸡精调味即可装盘
千张可以直接炒也可以过水焯，这样口感会更绵软，我是直接炒的。[1]
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。 原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东亚韭菜的营养价值
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