农业是一种基于自然资源的生产方式，其生产受气候、土壤、水源等自然条件的制约，具有明显的地域性和文化性[13] 。农业的发展历史可以追溯到人类文明的开始[14] 。人类最初是以狩猎为生，随着时间的推移，发现种植作物的好处，从而形成农业，并逐渐取代狩猎和采集成为人类主要的生产方式。其发展史可以分为三个时期：野生农业时期、自然驯化农业时期和人工驯化农业时期[14] 。中国早在约1.2万年前的新石器时代晚期就开始进行简单的农业生产[14] 。夏商周时期，在国家体制里面开始来组织农业生产[15] 。在中国战国时期，已经开始改良稻米，从而逐渐发展出丰富的水稻品种[14] 。汉代时期，中国农业生产达到了相对完善的程度，种植技术开始有所创新[14] 。到近代，中国国家传统农业在各方面相对落后，中国引进了西方的科技，在现代农业科技的加持下，促进了新的生产发展[15] 。随着科技的进步和人类认识水平的提高，逐步实现农业生产的精细化、智能化、高效化[13] 。世界各地都在努力推广绿色、可持续的农业生产方式，更加注重生态环境保护和人类健康。[14]
农业是指国民经济中一个重要产业。农业[1] 是指包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种产业形式；狭义农业是指种植业。包括生产粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动。 共10张 农业
农业分布范围十分辽阔。地球表面除两极和沙漠外，几乎都可用于农业生产。在近1.31亿平方公里的实际陆地面积中，约11%是可耕地和多年生作物地，24%是草原和牧场，31%是森林和林地。农业自然资源的分布很不平衡。可耕地主要集中在亚洲、欧洲和北美。北美、欧洲和大洋洲的经济发达国家人均为0.56公顷，而亚洲、非洲和拉丁美洲的发展中国家仅为0.22公顷，其中亚洲仅0.16公顷（1984年）。
中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。中国北方地区农田多以旱地为主，粮食作物以种植小麦为主。中国秦岭淮河以北的北方地区，属于温带季风气候，热量较低，降水偏少，以旱地作物种植为主，主要种植小麦。[7]
农耕生产与气候资源息息相关，优越的气候资源是诞生农耕文明的重要条件。气候要素主要包括气温、降水和光照等。中国位于亚欧大陆东部和太平洋的西岸地区，有着巨大的海陆热力性质差异，从而形成了世界上最为典型的季风气候。季风气候是中国气候的主要特点，季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型。冬季受来自内陆的干冷气流的影响，天气寒冷，干燥少雨；夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，高温潮湿多雨。高温期与多雨期一致，水热搭配好，对农作物的生长十分有利。
中国黄河中下游地区的降水主要集中在夏季，表现为“雨热同期”的气候特征。光照足、高温、降水丰沛的雨热同期是中国黄河中下游地区优越的气候条件，适宜农作物生长。早在上古时代，在此诞生了农耕文明，是中国最早进入农耕文明的区域，二十四节气也是发源于此。