炒锅里放油,加热,放进四分之三的洋葱,用小火炒,可能需要二十分钟,直到洋葱软化,变成黄褐色。

牛肉(瘦肉)300 克,切成方糖大小

洋葱中等大小 1个

胡萝卜3根, 土豆3 个,都切成牛肉块大小

大蒜适量切末,油盐适量

热油,先炒洋葱和牛肉,知道牛肉变色,加入蔬菜一起炒熟。加水没过菜,大火煮沸,转之小火煮15分钟,直至土豆和胡萝卜酥软。注意搅拌直至完全溶解,小火续煮10分钟,汤汁看上去浓稠即可关火。

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