分量:4碗。

中型番茄3个、鸡高汤300ml、淡奶油60ml、洋葱10g、大蒜1瓣、新鲜罗勒叶5片(或干燥罗勒1T)、香叶1片、白葡萄酒15ml、糖5g、盐5g、黑胡椒碎3g。

用传说中的“爱情果”做汤——可作为七夕情人节美食。

1、番茄去皮,切滚刀块备用;蒜1瓣切片、洋葱10g切细丝,备用。

2、锅中放少许油,加入洋葱丝10g+蒜片,炒香,加入罗勒1T+香叶1片,翻炒片刻,加入番茄块,翻炒均匀,烹入白葡萄酒15ml,倒入鸡高汤300ml,大火烧开,转小火煮10分钟左右。

3、煮好的番茄汤稍晾凉,挑出香叶,倒入料理机中打碎,打好的浓汤倒回锅中,调入盐5g+糖5g+黑胡椒碎3g+淡奶油60ml,搅拌均匀即可。

4、这道汤的制作是很地道也很典型的西式浓汤制作流程(炝锅、加高汤煮、打碎、调奶油),但味道却很出彩。

1、番茄用开水烫一下,即可很容易剥皮,还可以用水果刀或者比较薄的勺子沿着番茄翻皮刮一遍,也可以起到方便剥皮的作用。

2、使用新鲜罗勒叶味道会更好,找不到的话可以用干罗勒碎替代。

3、最后加入淡奶油是为了避免高温使其发生分离。

4、浓汤装饰可以使用新鲜的罗勒叶,也可以用淡奶油做简单花饰,具体方法是:将少许淡奶油倒入汤勺,用汤勺均匀滴几滴淡奶油在汤面上,然后用较细的筷子或竹签在奶油中划过,即可拉出漂亮花纹。

5、据记载,十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。

刚刚查询:番茄奶油浓汤 北京大学五四文学社 厦门大学报 źݲ 杂交稻 邢东 招商依山郡 南方绿颈吸蜜鹦鹉 费玉清北京演唱会 米查尔·汤普森 高公岛凰窝景区 ˮ 九州战 婺川县 Ҥ 洛阳 鲜花盛开的村庄 伦巴舞 幸运的开始 瑞贝卡·张 长枪 圣基达群岛 The Searching Eye 狮峰云雾茶 天中晚报 羊耳鸭塔 鸡蛋莲子汤 Ƥñ 他地那非 挺柱 绿颊亚马逊鹦鹉 ռ... 豆包 香菇鸡腿煲 ؼӹ 十二月花 ضPhyll 素炒紫甘蓝 日本赤杨 罗泊湖 ˹ 凹头 联盟村 ſƱ 胡源智 七古咏蛙 Ϳ 2012李玉刚张家港演唱会 鱼传尺素 天涯石街 赵剑敏 景营村 亚利桑那大麻哈鱼 京剧知识与京剧艺术欣赏 干葡萄土司 豆渣炒笋丝雪菜 真爱真情真女人 凉粉拌鹅肠 不要活下去 Ϻִ... 我的土匪老婆 南美扁头龟 动力冰车冰淇淋 亚特兰蒂斯传奇 川味土豆烧牛肉 鲜脆面 柳林南站 标板 ϵְ 白龙泉 水果箩 中南大学微尘爱心协会 肠粘膜脱落 孙永都 烤鳗鱼鸡蛋卷 忙豁仑·纽察·脱卜察安 刑法探微 牛肉干
友情链接: 知道 电影 百科 好搜 问答 微信 值得买 巨便宜 天天特价 女装 女鞋 母婴 内衣 零食 美妆 汽车 油价 郑州 北京 上海 广州 深圳 杭州 南京 苏州 武汉 天津 重庆 成都 大连 宁波 济南 西安 石家庄 沈阳 南阳 临沂 邯郸 保定 温州 东莞 洛阳 周口 青岛 徐州 赣州 菏泽 泉州 长春 唐山 商丘 南通 盐城 驻马店 佛山 衡阳 沧州 福州 昆明 无锡 南昌 黄冈 遵义
© 2020 haodianxin 百科 消耗时间:0.021秒 内存2.45MB