芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
用餐人数：1-2人
42g低粉
35g砂糖
30g椰浆
2个鸡蛋
30g葵花籽油
1 低粉42克、砂糖35克、葵花籽油30克、椰浆30克、鸡蛋两个
2 椰浆、葵花籽油倒在盘子里，搅拌均匀
3 再加入砂糖和蛋黄搅拌均匀
4 筛入低粉拌匀
5 打发好的蛋白，蛋白分3次加入面糊中拌匀
6 倒入纸膜中，放入烤箱中层180度25分钟
7 烤好的蛋糕放凉
8 切两半，抹上奶油，加入芒果粒
9 再把整个抹上奶油
10 芒果切薄片，贴上芒果片即可[1]
芒果片不要切厚，太厚会贴不住蛋糕。