生饮蛇血最大的危害在于会感染多种罕见寄生虫，感染寄生虫的概率为0.1%。蛇体内寄生有孟氏裂头蚴，鞭节舌虫，舌形虫、绦虫、假类圆线虫、棒线虫等十多种寄生虫。对人危害最大的是曼氏裂头蚴、舌形虫，虫体可移行到眼、脑、内脏、胸腔、脊髓、皮肤和生殖系统，形成蜂窝状囊腔而导致严重后果，甚至死亡。且无药物可以治疗，只能通过手术取虫。生饮蛇血者和吃青蛙者不同，吃青蛙者一般感染几条，手术治疗能够实现，但生饮蛇血者感染数量达上百条，手术难以实现。可以毫不夸张的说，喝过蛇血，相当于一只脚已经踏进了鬼门关，剩下来的只是时间问题。 蛇血
更为致命的是感染裂头蚴、舌形虫后，只有极少数人被诊断出来，大多数被误诊。以至病人多年都不清楚自己究竟得了什么病，而此时虫体在人体组织内移行，到达皮下、眼部、口腔颌面部、各脏器及大脑等中枢神经系统，对重要器官造成极大破坏，形成蜂窝状囊腔，感染数量多的患者在几年内死亡，感染数量少的在十几年内死亡。
裂头蚴生命力顽强，据报道，青蛙在经爆炒后，其内的裂头蚴依然存活；我国学者冯氏在1975年对裂头蚴进行冷冻致死试验，将含有裂头蚴的猪肉放置于-5度的冷藏室，120小时后表层的偶有个别死亡，深位的冷藏10日后也并无死亡发生。
感染裂头蚴后，潜伏期很长，多数为1至5年，患者发病缓慢，症状不明显，医院无法确定病因，多数患病者往往被诊断为不明原因的“怪病”，多方求医疗效甚微，随着病情加重，几年后大多不明原因死去。部分在尸检时偶尔检获寄生虫体，才最终确定其死因。
生饮蛇血感染寄生虫后，由于发病到死亡的时间较长，感染者通常起病隐匿，误诊、漏诊又较为普遍，加上相关知识的宣传力度不够，其危害性一般不为人所知，只有专科医务人员、寄生虫教研人员和各地防疫站工作人员才了解其致命危害性：生喝蛇血将使人致残或致死，因生喝蛇血致死的不在少数。
“自古物以稀为贵，吃的少的东西自然是好东西”，这是大家一贯的思维观念。在我国一些地区，生吃蛇胆、生饮蛇血的习俗也由来已久。一些不明真相的人认为，生吃蛇胆有祛除风湿和治疗皮肤病的作用，而生饮蛇血则有补血和祛除瘙痒的作用。然而，多数人生吃蛇胆、生饮蛇血后不但未能达到治愈疾病和强身健体的功效，反而染上了一系列“怪病”，常年头痛、身体不适，在医院却又找不到病因。 蛇血
蛇血和蛇胆内含有多种致死性寄生虫，其寄生于大脑、内脏、眼、胸腔、脊髓、皮肤和生殖系统等全身各个器官。生吃蛇胆、生饮蛇血后感染的概率为100% 。
这些寄生虫进入人体后，常使人出现各种病症，虫体在人体内移行，寄生部位多变，临床表现各不相同，并且缺乏特异性表现，误诊、漏诊很普遍。由于诊断困难，大部分患者走访了各大医院，依然得不到确诊，“怪病”则一直缠身多年，几年后病情恶化，不治而亡。极少数患者在组织活检时，偶尔检获虫体，才得以确诊。