做法
1.取锅加水煮滚后,将切片的猪肝氽烫2分钟,捞起后用冷水洗净备用。
2.将党蔘、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。
3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中,再将作法2中处理好的药材放入,加水至八分满,后把所有调味料及姜片也一起加入,煮滚后转小火续煮40分钟即可。