荷兰人占领中国台南，于大员港建立奥伦治城，后更名为“热兰遮城”（今安平古堡）。并建“普罗民遮城”（今赤崁楼）。 共21张 台南
清顺治十八年（1661年），明朝将领郑成功占领中国台湾，将台南赤崁地区改为“东都明京”，并设立一府二县；府名为“承天府”（即赤嵌城/赤崁城）。郑成功死后，其子郑经继位，把东都明京改为“东宁”。
清代，清政府在台南设台湾府，为全台首府。
清光绪二十一年（1895年）日军进驻中国台南市区，开始其殖民统治。并设置台南县，后改为台南厅。
民国九年（1920年）台南厅与嘉义厅改制为台南州，台南州厅设立于州辖市台南市。
民国三十四年（1945年）台湾省光复。国民政府改台南州为台南县，州辖台南市改制为省辖市，而脱离台南县辖区。 共3张 台南地图
民国三十四年（1945年）10月，台湾省正式归还。国民政府接管台湾省，考虑到地方自治的需要，乃将日本统治时期的五州三厅，改为八县，并将日本统治时期的11市改为9省辖市、2县辖市。其中：台南市管辖区域：东为、东区虎尾寮，位于东经120°14′17″；西为安平区上鲲（左鱼右身），位于东经120°7′45″；南为南区湾里，位于北纬22°54′43″；北为北区郑子寮，位于北纬23°1′15″。本市四周东与台南县的永康、安定二乡为邻，西临台湾海峡，南接台南县的仁德乡及高雄县的茄萣乡，北以曾文溪与台南县的七股、西港二乡为界。管辖东、西、南、北、中及安平等6区。
民国三十四年（1945年）12月14日，市政府正式成立，市政府设于台南市南区。
民国三十五年（1946年）并入台南县安顺乡（改名为安南区）。
1950年台湾省调整各县市行政区域，其中台南市行政区域照旧。 1952年，东区的五妃、竹溪二里和公明里的一部分划归南区；中区的万寿里及东区的大庙、围上二里各一部分，设立公正里，归北区；中区的广慈里划归北区。
1979年，南区的渔光里划归安平区。
2003年1月1日，台南市中区与西区合并为中西区。
2010年12月25日起，原台南县和台南市合并改制为新台南市。[3] 傍晚的台南
截至2012年，台南市下辖中西区、东区、南区、北区、安平区、安南区、永康区、归仁区、新化区、左镇区、玉井区、楠西区、南化区、仁德区、关庙区、龙崎区、官田区、麻豆区、佳里区、西港区、七股区、将军区、学甲区、北门区、新营区、后壁区、白河区、东山区、六甲区、下营区、柳营区、盐水区、善化区、大内区、山上区、新市区、安定区等37个市辖区。市政府驻安平区永华路二段6号。 台南市区