宜川苹果素以色、香、味俱佳著称。它品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密、酸甜适口、风味浓郁；宜川苹果含糖度大于15%(高于外地苹果2%～3%)，硬度大于7.0kg/cm(硬度适中)；耐贮藏，土窑洞中可存放至翌年4～5月，储存保鲜期可达一年以上；宜川苹果居全国同类苹果之冠，誉满四方。
陕西宜川，地处黄河壶口瀑布之滨，革命圣地延安的东南部；县域国土总面积2983.5平方公里，森林覆盖率59.9%；辖5镇7乡1个城区街道办事处，202个村委会，11.8万人。
陕西宜川属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温9．2℃，年均日照2552小时，辐射总量达123．6千卡/平方厘米，4～9月日照1373小时，年均降水量622毫米，海拔1100米左右，光照紫外线强烈，旺长着色期的6～9月，日照率达56%，是日照高值区，有利于苹果的光合物质积累和运转，对苹果栽培具有优势。宜川无霜期180天，冬少严寒，夏无酷热，4～10月，历年平均气温在16．3℃，6～8月20.9℃。全生育期昼夜温差最高月12．6℃，最低月9．5℃。有效生育期的4～10月，平均10．7℃，有利于苹果栽培和糖分的积累。苹果生育期的4～9月，约需降水540毫米。宜川4～9月降水为507．1毫米。不足之处是年内降水分布不均，多集中在7、8、9月，但由于黄土蓄水性好，不均性降水，可通过土壤容蓄调节使用，形成苹果栽培优势的供水条件。宜川属土层深厚的黄土高原，黄土层厚达80～220米，质地中壤，通透性强，水肥供需协调，含有机质1%左右。土壤属中性偏碱，为苹果栽培的优良土壤。因此，早在60年代，科学家们就确认渭北沟壑丘陵区是陕西苹果地理气候资源带。80年代，在全国苹果气候区划中，宜川被列为我国著名的黄土高原优质高产区，为我国少有的苹果优生气候区之一，是我国发展优质苹果的理想地区；日照充足，紫外线强烈，昼夜温差大，空气湿度低，病虫害少，因而果实着色鲜艳，含糖量高，香味浓厚，品质优良，耐贮运，具有特殊的商品价值和经济价值。这就是宜川苹果优质高产的重要原因。
宜川从上世纪60年代开始栽植苹果，至今已有40余年的历史，80年代中期开始大力发展。1985年秋，党湾乡庙儿梁村人先行一步，全村 8户42口人发展苹果152亩，1992年创造了苹果人均收入上万元的省际记录。目前，以苹果为主的果业面积占到了总耕地面积90.1%，果业生产真正实现了跨越发展。2007年陕西省两次果业工作会议在宜川召开。2008年“打造陕西果文化、春华秋实果区行”启动仪式在宜川举行。
作为陕西的著名特产，宜川苹果营养丰富，价值较高。它含水分85%左右，糖16.2%，苹果酸0．38%～0．63%，还含有各种维生素和矿物质。这些都是人体不可缺少的营养。除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品供人们享用。