张飞牛肉在全国是唯一用张飞名字命名的食品。张飞牛肉产于于山环水抱地灵人杰的国家历史文化名城、风水文化古城、旅游观光胜地川北重镇——阆中。工厂厂区环境优美，是一座现代环保型花园式食品生产基地。
味道鲜美，深受全国人民喜爱，作为四川特产畅销全国。
该牛肉最大的特点是表面呈墨黑色,切开后内部肉质却是棕红色,很是好看.
配料:精牛肉、牛蹄筋、食盐、植物油、白砂糖、芝麻酱、芝麻香辛料类、食品添加剂：亚硝酸钠、味精、鸡精.
保质期:10个月.
味源三国观《三国演义》 评张飞其人 品张飞牛肉张飞牛肉的传说： 三国时期，蜀将张飞字翼德镇守巴西郡(今四川北部)。时年，魏将张郃字隽乂犯境，张飞领兵拒敌于阆中,大败张郃于宕渠、濛头、宕石，立马勒铭。张飞大获胜捷，报入成都，刘备大喜，命魏延解五十瓮美酒至军前犒赏。飞以特烹喜食之牛肉犒劳将士，三军皆醉。邑人将此牛肉制作方法传于后世，故称『张飞牛肉』
张飞牛肉是阆中古城四大特产之一。采用天然放牧牛牛肉精制而成，其产品味道鲜美、回味绵长，食用人群相当广泛，老少皆宜。
张飞曾在阆中镇守七年之久，特喜食牛肉。后来，当地人民为了纪念这位蜀汉英雄人物，就以“张飞”这个名字命名为“张飞牛肉”。