谈到自己健身的历史，他说要从上大学时说起。1997年，林沛渠进入广州体育学院就读体育教育专业。不过这并不是他第一次接触体育，很早他就是个体育爱好者，在中学时期就是校队的短跑运动员。他虽然个子不高，但是爆发力极强，一直是学校百米纪录的保持者。同许多优秀的健美运动员一样，他具有极佳的运动天赋，中学时他就有着一身令人羡慕的肌肉。因为田径训练帮助他练出了一些小肌肉群，为他以后的健美事业打造了良好、坚实的基础。
进入广州体育学院后，由于一次腿部受伤使得林沛渠不能继续在田径运动上有好的发展。阿诺德·施瓦辛格是他崇拜的偶像，正是因为这个原因，在无法从事田径运动后，林沛渠将目光投向了健美。他开始进行系统的器械训练。那年6月，他第一次参加健美比赛（广州市健美锦标赛）就获得65公斤第五名。初次比赛就在众多高手中取得第五名，使他很受鼓舞并坚定了刻苦训练再创佳绩的决心。
在2001年全国健美锦标赛的赛场上，林沛渠表现不俗，被健美教练李庆华看中，随后将他从广州带到山东训练，从此，林沛渠这匹“黑马”便杀入国内健坛。
2001年10月他到北京看他的一个朋友，正好赶上开业不久的青鸟健身中心正在招聘健身教练。林沛渠认为自己应该属于这里，决定报名参加面试。第一次由于普通话说不好没被录用。于是他回去练习了1 周，在第二次面试时顺利过关，成为青鸟的一名健身教练。给会员上课，他说一定要用健身教练的职业道德要求自己，而且要让会员充分地信任自己，用真诚的心去帮助会员进步。他会给自己的每个会员定好每个阶段的训练目标、内容和强度，辅导他们练习，没空来锻炼的会员他会通过电话指导他们在家中练习。每当看到学员有了进步，他都特别开心。他回忆说，第一次推销出去自己的私教课特别紧张和兴奋。 共9张 林沛渠新婚照和生活照
2002年是林沛渠的收获年。他先是在5月举行的全国体育大会健美比赛上获得75 公斤级冠军，紧接着又在7月的全国健美锦标赛获得75 公斤级冠军和全场冠军。同年第14届釜山亚运会健美比赛中，他同其他业余选手一起代表中国参赛。他是惟一一名进入决赛的中国选手，并获得70公斤级第5名。那次是健美项目第一次进入亚运会，林沛渠也是第一次参加亚运会。为了亚运会比赛，他在1个月内减掉体重10公斤，体脂也减到了8%以下，身上没有一丝一毫的赘肉，甚至连仅有的一点水分都快被“榨”干了。尽管林沛渠发挥出了最好水平，但与奖牌无缘，他有点遗憾，但自己可以代表中国来参加亚运会健美比赛，他已经觉得很开心了。“通过这次比赛，最大的收获是第一次走出国门，看到亚洲其他国家选手的实力，和亚洲的职业高手进行了对比；找出了自己与他们之间的差距，从而更加严格地要求自己，更加努力刻苦地训练。相信今后我们在实力逐渐提高后会取得好成绩。”他脸上露出的是自信的微笑，没有沮丧的痕迹。在2002年的全国健美锦标赛中，林沛渠夺得了男子75公斤级的冠军，并勇夺男子全场冠军。