制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：蒜香
主要工艺：蒸
主要食材：水产类
主料：
鲜虾 200克
配料：
米粉 一把
调料：
蒜茸 少许
葱花 少许
红椒末 少许
料酒 一勺
生抽 半勺
盐 1/5勺
1.把虾清洗干净，从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。
2.蒜切末，红椒切末，葱切花，锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。
3.蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀，盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末，蒸锅把水烧开，把虾放入蒸3分钟左右关火。