亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代 去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
100g白菜
150g粉丝
50g辣椒
适量油
适量盐
适量鸡粉
适量酱油
1 粉丝先用开水烫好，放在盆里，泡凉水，备用
2 白菜切片，用开水焯一下
3 锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入白菜
4 翻炒几下，放入辣椒
5 酱烫好的粉丝放进去，翻炒，放少许酱油，鸡粉，盐出锅[1]
粉丝和白菜，都用开水糖果，炒的时候好方便！