1982年毕业于中山医科大学本科。
1992年率先在海南省内主持应用世界先进水平的腹腔镜技术治疗胆囊疾病，并将腹腔镜微创技术扩大应用于阑尾切除、肠粘连松解、结直肠肿瘤切除、小儿疝囊高位结扎、胆总管切开取石、胆囊造瘘、脾切除、肝肿瘤切除、腹腔镜保留胆囊取石（息肉）术等，微创手术达到国内先进水平。
海南医学会外科专业委员会副主任委员和肿瘤专业委员会副主任委员。海南省抗癌协会常务理事，海口市十大杰出青年和海口市专业技术拔尖人才。
曾任海口市人民医院党委委员。[1]
2016年8月，免去符国珍同志海口市人民医院党委委员职务，办理退休。[1]
先后将微波刀、超声刀、氩气刀、刮吸刀等新设备新技术应用于肝外科手术，开展扩大半肝切除术、尾状叶切除，用于治疗肝良恶性肿瘤；应用经肝动脉、门静脉插管皮下埋藏药泵等综合疗法治疗肝癌；对高位胆管癌的手术切除；用胰十二脂肠切除治疗胰头或壶腹部肿瘤及应用捆绑式胰肠吻合新术式；全胃切除治疗进展期胃癌；脾肾静脉分流和胃底血管断流术治疗门脉高压症等。应用个体化方案救治重症急性胰腺炎，严重肝外伤的手术治疗，结合应用纤维胆道镜对复杂肝胆管结石的手术治疗方面也达到国内先进水平。在中华肝胆外科等杂志上发表专业论文20多篇。
专业特长
肝胆管、胆囊结石，肝胆胰肿瘤，胃肠肿瘤，腹腔镜外科,乳腺甲状腺肿瘤。
“腹腔镜胆囊切除术在胆囊疾病的临床应用”等多项科研成果获奖。