一晃又到了冬至，日子昨就过得这么快呢。每年冬至吃饺子，那就包羊肉胡萝卜馅的，其中的营养价值了以及冬至吃饺子的说法就不多说了您懂得。
用餐人数：3-4人
适量姜
适量花椒
适量生抽
适量酱油
适量香油
1包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。
2羊肉绞成肉馅。
3花椒粒用开水沏开。
4胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。
5胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。
6花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。
7放入适量精盐
8放入植物油和香油
9放入生抽、酱油。
10把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。
11揉好面，做剂子，擀皮儿。
12把馅儿放到饺子皮中间包饺子。
13水开煮饺子。
14开三次水就煮好了。
15蘸上醋或醋蒜吃饺子，别提有多好吃了。[1]
肉馅就够鲜了，所以不要放鸡精、味精了。
开锅后下饺子等水开了打点凉水，等再开了锅再打水一共开三次就煮熟了。