肉麦饼是一种馅饼，外地称“食果”。金华地区农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。肉麦饼以制作简便，配料考究，做工精致，价廉物美，别具风味而闻名。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘（早期用木炭火加热，现多改为恒温电热），这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上金华地区特有的酸菜和霉干菜肉馅，食之满口香脆，甚得人们所喜爱，故凡是到过金华地区的人，总不免要品尝几个。 肉麦饼
用料：小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜50克
调料：葱，味精，盐
做法：
1.把面粉和水搅成团
2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，盐，调料
3.把面皮推平，放进肉馅，包起来
4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品
小贴士：
现烤现吃，香，鲜