排骨400g
玉米400g
花生适量
盐适量
醋适量
准备好材料。
排骨下锅焯掉血水。
玉米切成段备用。
花生米用开水泡十分钟。
焯过水的排骨改入高压锅。
将玉米段、花生米倒入高压锅。
加入适量水。
滴入几滴醋。
盖上高压锅盖大火上汽后改中小火炖半小时，熟后调入少量盐。
1、炖骨头汤时滴几滴醋可促进钙质分离出来。
2、煲骨头汤最好在炀煲好后再搁盐，盐以少为佳。
3、排骨本身就有油，所以做此汤无需另加油。