千张200克、泡发木耳50克、胡萝卜50克。 鱼香千张丝
葱姜蒜适量、郫县辣酱1勺、糖5克、盐2克、酱油适量、醋4克、水淀粉适量、鸡精2克。
鱼香千张丝是一道香辣可口的超级下饭菜，也可以说是素版的‘鱼香肉丝’，用千张来代替肉丝一点都不逊色，千张吸满了香辣的汤汁，特别的好吃
1、准备好木耳千张胡萝卜。
2、葱姜蒜切成末。
3、千张胡萝卜木耳分别切成丝。
4、把切好丝的千张木耳胡萝卜焯水后沥干水分。
5、锅中注油，下入郫县辣酱煸炒至出红油。
6、再下葱姜蒜爆香。
7、加入焯水的千张木耳胡萝卜煸炒均匀。
8、加入糖酱油盐醋翻炒均匀。
9、加入一点水，烧至2分钟。
10、芶入薄芡，加入鸡精调味即可。