以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，采用传统“包包曲”作为糖化发酵剂，在封窖泥封闭的窖池里，经固态发酵、蒸馏、筛选组合而成，具有窖香和五粮复合香气的浓香型白酒。[2]
五粮春酒产地位于万里长江第一城，中国酒都宜宾，雨热同季，温暖湿润，全年平均气温18℃左右、地温与气温分布一致，有利于多种酿酒有益微生物的生长和繁殖，构成了独有的酿酒生态环境。[2]
1995年，五粮春上市[8]
2022年品牌价值达239.88亿元，位列中国最具价值品牌榜第35位。[6]
2017年，获评四川名牌产品[3]
2018年，五粮春入选“中华人民共和国地理标志保护产品”名单。[4]
生气基地
地域保护范围
一、五粮春酒体
五粮春酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，采用传统“包包曲”作为糖化发酵剂，在封窖泥封闭的窖池里，经固态发酵、蒸馏、筛选组合而成，具有窖香和五粮复合香气的浓香型白酒。
二、包包曲
以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲，其形状为一面凸起像面包一样的长方体，皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间不低于6个月。
三、发酵周期
在窖池中发酵周期在70天以上，双轮底发酵时间在140天以上
四、酒甑
用不锈钢材料制成，由甑盖、甑桶、甑篦、底锅、冷凝器、过汽管等部分组成。上口直径约比甑底直径大，略呈圆锥台型，所用材质不得与酒发生反应。
五、窖池
生产五粮春酒的发酵设备，用黄泥筑成，成长方体的坑式容器，窖内壁富集丰富微生物群落，利于白酒风味的生成。
六、陶坛
用陶土烧制，内层或内外层上釉防止渗漏，成品无裂纹、砂眼及微毛细孔，具有一定的通透性。[2]
按工艺要求配混五种粮食，粉碎后与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在窖池中发酵周期在70天以上，双轮底发酵时间在140天以上，采用跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的传统工艺，经分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合而成。[2]